• 乌鲁木齐举办端午戏曲交响音乐会 两团一院名角新秀齐亮相 2019-06-09
  • (Dos sesiones) Enfoque de China Dos sesiones históricas fijan el rumbo para nueva época Spanish.xinhuanet.com 2019-06-09
  • 赵孟頫:书法大师是怎么炼成的? 2019-05-29
  • 内地香港基金互认是多赢之举 2019-05-29
  • 金正恩对中国进行访问 2019-05-28
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-05-28
  • 而另外发达国家都做不到,垃圾只能往中国出口。前两年我们才禁止了洋垃圾的进口,我们生产的垃圾要销往哪里 2019-05-23
  • 广西:建立健全中小学校舍年检制度 2019-05-12
  • 巴州重点景区节庆活动成假日亮点 2019-05-12
  • 张琳芃球衣事件折射中超不职业 因打亚冠要多道程序 2019-04-29
  • “为什么一直辛苦劳作的农民没有富起来?”,只有一个原因,很简单。就是因为他们遭遇了剥削! 2019-04-29
  • 人民网评:涉及群众利益的事,必须“马上就办” 2019-04-24
  • 盘点流入日本的中国十大稀世珍宝(组图) 2019-04-24
  • 看飘色,赏荷花,品荔枝,吃海鲜 2019-04-17
  • 法国VS澳大利亚前瞻:法国队牛刀杀鸡 2019-04-06
  • languages
    解决方案您现在的位置:pc蛋蛋幸运28走势图 >> 解决方案
    金属检测机金检机制定怎么样的灵敏度限值才是最合理的?
    发布日期:2018/3/17 14:28:40

    注:灵敏度限值:产品正常通过金检机时能测出最大金属的的直径数值(最高灵敏度)


    我们经?;嵊龅秸庋那榭觯耗彻こЫ鹛降牧槊舳认拗瞪瓒ㄎ?.5mm,非铁和不锈钢为2.5mm。当审核员问到为何这样设置,判定的依据是什么的时候?为什么不是更小的1.0mm和1.5mm,这样更精确,岂不是更好?

    通常这时候我们要花很长时间去向客户解释,而且客户还不一定理解,下面我们就这个问题来详细解释说一说金检机的精度限值设定。


    金探在食品工厂中,很多情况下是作为一个关键控制点来控制,大家都知道,CCP点设置相应的灵敏度限值是需要有明确的判定依据,而不仅仅是靠感觉拍脑袋来设定,本文就带大家了解科学制定金探灵敏度限值的四个判定依据。


    首先,我们来讨论下什么是异物。金探的主要目的是检测金属异物,那异物的标准又是什么呢?美国FDA官网上对异物在指导文件《Compliance Policy Guide Sec. 555.425 Foods, Adulteration Involving Hard or Sharp Foreign Objects》中进行了定义,其中的一段描述如下:


    Hard or sharp foreign objects in food may cause traumatic injury including laceration and perforation of tissues of the mouth, tongue, throat, stomach and intestine as well as damage to the teeth and gums. From 1972 through 1997, the FDA Health Hazard Evaluation Board evaluated approximately 190 cases of hard or sharp foreign objects in food. These include cases of both injury and noninjury reported to FDA. The Board found that foreign objects that are less than 7 mm, maximum dimension, rarely cause trauma or serious injury except in special risk groups such as infants, surgery patients, and the elderly. The scientific and clinical literature supports this conclusion.


    翻译如下:食物中坚硬或锋利的异物可能导致外伤性损伤,包括的对口腔、舌头、喉咙、胃和肠道的割破和穿孔以及对牙齿和牙龈的损伤。在1972年至1997年期间,FDA健康危害评估委员会评价了大约190个食品中坚硬或锋利异物的案例,这些汇报至FDA的案例包括造成和没有造成伤害。委员会发现异物最大尺寸为7mm将极少导致创伤或严重伤害,除非是在特殊风险群体,如幼儿,病人和老人??蒲У牧俅驳闹髦С执私崧?。


    若需要了解全文,请点如下FDA官方链接:


    https://www.fda.gov/ICECI/ComplianceManuals/CompliancePolicyGuidanceManual/ucm074554.htm   从上面的指导文件获知,对于一般的消费群体(不包括特殊风险群体)而言,坚硬或锋利异物的标准定义为7mm以上。而食品行业中的大多数食品,其消费群体可能都包括所有的敏感和非敏感的消费群体。显然,金探最好是在灵敏度最高的情况下运行检测机,但随着灵敏度的提高,“漂移”问题会愈发明显,一些检测机的误剔除率会高到令人无法接受的程度。因此稳定可重复的检出比一味的追求灵敏度更加重要,在二者间要做好恰当的平衡。


    当企业将金探定义为关键控制点,在制定灵敏度限值时,如何制定合理的灵敏度限值?灵敏度限值需要有科学和明确的判定依据。接下来和大家分享金探灵敏度限值的判定的四个主要依据:


    1.坚硬或锋利的异物定义。上述美国FDA指导文件对于坚硬或锋利的异物定义为7mm。


    2.金探设备厂家的技术文档资料。这非常重要的,设备出厂质检报告中规定了灵敏度。正规厂家有完善的设备说明书,其中包括了设备参数设计,操作指南、维护保养、校准等各类信息。而这一点多数国内金探厂家做得很不完善。


    3.法规和国家标准。国家推荐标准《GB/T 25345-2010 食品金属探测器》中列出了不同的金属材质(有磁性和无磁性)及金探开口的大小条件下的灵敏度。如下二表是GB/25345-2010中规定矩形开口金探的灵敏度。


    表1:导磁性材质矩形金属探测口径灵敏度表(导磁性金属:铁、钴、镍)


    探测孔宽度mm

    高度mm300
    350400450500600

    100

    0.80.80.81.01.01.2
    1501.01.01.01.21.21.5
    2001.21.21.21.51.52.0
    250
    1.51.51.52.02.02.5
    3002.02.02.02.52.53.0
    3502.02.02.52.53.03.5


    表2.非导磁性材质矩形金属探测孔灵敏度


    探测孔宽度mm

    高度mm300
    350400450500600

    100

    1.01.01.01.21.21.5
    1501.21.21.21.51.52.0
    2001.51.51.52.02.02.5
    250
    2.02.02.02.52.53.0
    3002.52.52.53.03.03.5
    3503.03.03.04.04.05.0



    从上表中可以得知,随着金探开口增大,其灵敏度是逐渐降低。标准考虑到了开口对于金探灵敏度的要求,但是其没有考虑到金探灵敏度影响因素中的金属类型、产品效应和检测速度等因素。例如,对于开口为高度150mm和宽度350mm的金探机,根据上表1其铁校准??榈挠Φ蔽?.0mm,根据表2其非铁和不锈钢的校准??橛Φ蔽?.5mm,这时将灵敏度限值设置为铁1.0mm和非铁1.5mm,对于干制品(如牛肉干)而言应当没有问题,而对于含水量大的产品(如冰鲜牛肉)而言可能会出现误报警率太高的情况,因而企业还需要根据自己的产品特性、传送速度、生产环境和厂家技术文档等材料对上述的灵敏度限值进行适当的调整。


    4.客户的标准要求。对于食品企业,其供应的客户,尤其是部分外资企业对其供应商的金探灵敏度建立有相应的指南要求。下表为某世界500强外资企业对其供应商的金探限值要求指南:

    产品高度mm包装不含金属膜的干产品包装不含金属膜的湿产品铝箔/铝膜包装产品
     铁非铁 不锈钢 铁 非铁 不锈钢 铁 非铁 不锈钢 
     〈50mm1.0 1.2 1.5 1.8 2.5 3.5 1.0-4.0 
     50-100mm1.21.52.02.02.8 4.0 1.0-4.0 
     100-150mm1.52.0 2.5 2.53.5 4.5 1.0-4.0 
     150-200mm1.82.2 3.0 3.0 4.0 5.0 1.0-4.0 

    此标准是考虑到产品的类型(干/湿)和包装类型,同时考虑产品的大?。ǘ唤鍪强诘母叨龋?,因此此灵敏度限值的指南要求更利于指导企业的实际操作。



    备注:上表中大家可能有一个疑问,对于铝箔包装的产品怎么可能用金探来检测呢?实际上铝箔包装的产品是可以用金探检测,但是只能检测出含有磁性的金属铁,对于非磁性的金属是不能检测。此类金探的原理不是使用传统的平衡式线圈原理,是特殊的一种金探设备。


    如上四个方面是金探关键限值判定的四个主要依据,企业需要将这四个依据结合起来,根据所使用的设备和产品特性等,制定出合理的金探灵敏度限值,当四个依据中的判定依据不一致时,最重要的考虑因素是金探设备厂家的灵敏度参数,毕竟每家的设备参数是有差异的。

    相关信息

  • 乌鲁木齐举办端午戏曲交响音乐会 两团一院名角新秀齐亮相 2019-06-09
  • (Dos sesiones) Enfoque de China Dos sesiones históricas fijan el rumbo para nueva época Spanish.xinhuanet.com 2019-06-09
  • 赵孟頫:书法大师是怎么炼成的? 2019-05-29
  • 内地香港基金互认是多赢之举 2019-05-29
  • 金正恩对中国进行访问 2019-05-28
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-05-28
  • 而另外发达国家都做不到,垃圾只能往中国出口。前两年我们才禁止了洋垃圾的进口,我们生产的垃圾要销往哪里 2019-05-23
  • 广西:建立健全中小学校舍年检制度 2019-05-12
  • 巴州重点景区节庆活动成假日亮点 2019-05-12
  • 张琳芃球衣事件折射中超不职业 因打亚冠要多道程序 2019-04-29
  • “为什么一直辛苦劳作的农民没有富起来?”,只有一个原因,很简单。就是因为他们遭遇了剥削! 2019-04-29
  • 人民网评:涉及群众利益的事,必须“马上就办” 2019-04-24
  • 盘点流入日本的中国十大稀世珍宝(组图) 2019-04-24
  • 看飘色,赏荷花,品荔枝,吃海鲜 2019-04-17
  • 法国VS澳大利亚前瞻:法国队牛刀杀鸡 2019-04-06
  • 球球球大作战官网 aj1贪玩蓝月 皇家社会阵容 轩辕传奇职业 全民斗牛 幸运飞艇走势图表app 堡垒之夜寒王 锁子甲防御什么武器的 德甲第24轮纽伦堡vs不来梅 分分彩开奖结果查询 堡垒之夜地图 巴列卡诺对赫塔菲比分预测 阿尔艾因球员国籍 圣桑动物狂欢节 31选7开奖结果玩法 dnf心悦